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Torte da maestro. La guida definitiva alle decorazioni perfette

Mich Turner

Mich Turner non si accontenta che un dolce mignon, una torta o un semplice pan di Spagna abbiano un gusto meraviglioso: devono anche essere bellissimi da vedere. In questo libro, la pasticciera preferita dalle celebrità e fondatrice della Little Venice Cake Company si occupa di ogni aspetto delle torte, dai fondamenti della cottura alle tecniche più elaborate di decorazione, arricchendo le informazioni pratiche con una galleria di torte alla moda adatte per ogni occasione. Istruzioni chiare e foto passo dopo passo accompagnano ciascuna fase della realizzazione delle torte, dalla preparazione dei vari impasti a quella delle glasse e delle farciture, dalla montatura delle torte a più piani al loro completo rivestimento con elementi decorativi. La Galleria delle torte è il pezzo forte del libro: una varietà di deliziosi dessert per ogni occasione, in cui sono messe a frutto le tecniche illustrate nei capitoli precedenti. Dai delicati fiocchi di neve di unelegante torta natalizia a una stupenda torta nuziale a piani, di ogni torta sono riportati tutti i necessari passaggi per la sua creazione. Ispirate alle favole, alla moda, allarchitettura, alla natura e addirittura ai film depoca, ecco dunque le ultime creazioni di Mich.

Il cake design è un concentrato di pasticceria, arte per la decorazione, conoscenze ... Le basi per torte da coprire con pasta di zucchero devono essere molto solide e ... Certamente, la ganache al cioccolato ad esempio è perfetta per stuccare, meno ... Le successive decorazioni per dolci da aggiungere alle vostre torte sono ...

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8895056752 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

Torte da maestro – La guida definitiva alle decorazioni perfette Torte spettacolari con decori originali dalla regina dei cake designer inglesi. € 49,00 € 46,55 Read More

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

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